Box di 6 macarons misti dalla nostra pasticceria by Biasetto

Unica e inimitabile, vincitrice del prestigioso premio internazionale Coupe du Monde de la Pâtisserie 1997 di Biasetto, Mannori e Mannori. Marchio e brevetto registrato, Setteveli è come la danza della bella Salomè: ogni assaggio evoca emozioni intense che affiorano come il corpo della giovane principessa ad ogni velo caduto. Una morbida mousse al cioccolato fondente si unisce alla bavarese di nocciole pralinate che racchiude una serie di sfoglie di cioccolato adagiate sulla base croccante di un fondo ai cereali. ​​​​​​​Una straordinaria armonia di sapori e di consistenze, unica al mondo: per questo Setteveli è diventata una cult-cake.

Crema leggera alla "nocciola piemonte IGP" pralinata, cuore cremoso alla vaniglia e nocciole caramellate su un fondo di Genoise al caramello

Spuma al mascarpone e vaniglia di Thaiti, cremoso al cioccolato, mandorle caramellate, fondo di pan di Spagna al cioccolato

Morbido savoiardo al cioccolato, gianduja ai cereali, mousse al cioccolato fondente monorigine Madagascar, bavarese alle nocciole pralinate e veli di cioccolato.

Crema leggera alla "nocciola piemonte IGP" pralinata, cuore cremoso alla vaniglia e nocciole caramellate su un fondo di Genoise al caramello

Spuma di mascarpone e vaniglia di Tahiti, cremoso al cioccolato, mandorle caramellate, fondo di pan di spagna al cioccolato

Box di 16 mignon misti dalla nostra pasticceria by Biasetto.

Box di 8 mignon misti dalla nostra pasticceria by Biasetto.

Verrina di cremoso cioccolato pura origine Tanzania senza glutine e senza uova

Verrina di cremoso panna cotta con topping al caramello aromatizzato alle arachidi.

Verrina di cremoso alla nocciola IGP Piemonte, senza glutine e senza uova, decorato con nocciole.

Verrina di cremoso al lampone e coulis senza glutine e senza uova

cotto a bassa temperatura abbrustolito in graticola, accompagnato da infornata di patate viola e di montagna con maionese al jalapeno fatta in casa

Rollè di tacchino, emulsione della sua cottura, formaggio mezzano altopiano Asiago DOP, valeriana, servito con maionese alla riduzione di cabernet DOC colli asolani cantina Bresolin 2015

Crema di avocado, cipolle caramellate, salmone marinato e affumicato in casa, pomodorini ciliegino, foglie di spinacine fresche, servito con maionese alla soia

Stracciatella di bufala, zucchine, carote e melanzane grigliate, pomodori secchi di San Marzano, guacamole, servito con maionese al lime

• vegetarian

marinata all’arancia dell’Etna, salmone marinato e affumicato in casa, riso Pilaf, cruditè di zucchine all’extra vergine di oliva, rosa di mango, la nostra salsa cremosa di salmone e soia fatta in casa, semi di sesamo nero e croccantezza di alga Nori

Petto di pollo cotto a bassa temperatura 65°C,uova strapazzate, bacon croccante, pomodoro grappolo, insalata gentile, maionese fatta in casa alla senape Brassica

Mazzancolle piastrate del Mediterraneo, mango alla paprika, pomodoro grappolo, insalata gentile, salsa rosa al cognac Remy Martin X.O.

Hamburger di ceci e verdurine su panatura di corn flackes, letto di guacamole, serviti con maionese alla soia

• vegetarian

Trittico di pomodorini rossi, verdi e gialli con burrata di Bufala 180gr.

• vegetarian

Con pasta all'uovo fatta in casa.      

con brunoise di fragole accompagnata da caponatina siciliana

di grano duro alle erbette, padellati al burro di panna fresca Noisette

di Barbabietola rossa e di spinaci, paprika dolce e nocciole del Piemonte IGP servito con chapati integrale

• vegetarian

con prugne e mandorle accompagnato da cous cous alle verdure

Tofu piastrato al basilico, ceci decorticati, cannellini, fagioli rossi, germogli di soia, foglie di spinacino fresche, cruditè di zucchine e carote all’olio extravergine di oliva, avocado Hass, pomodorini datterini

• vegetarian

amalgamato a verdurine croccanti di stagione e salsa di soia con rosa di salmone affumicato e marinato in casa

con pistacchio di Bronte IGP accompagnato da riso Pilaf e gran grigliata di verdure

Bun al Kefir fatto in casa, 180gr di pulled pork cotto a bassa temperatura per 12 ore, salsa barbeque, insalata coleslaw

Pane tostato artigianale di segale ai semi misti, avocado Hass, salmone marinato e affumicato in casa, Philadelphia, pomodori secchi di San Marzano, semi di zucca e Chia e salsa vegana ai peperoni

• vegetarian

Pan brioches ai semi di sesamo fatto in casa, scrambled eggs, sesamo nero, verdure al vapore, senape Brassica

• vegetarian

Straccetti di roastbeef, zucca arrostita, pinoli di Sicilia, insalata Gentile, Maionese fatta in casa alla senape Brassica, semi di sesamo e fiocchi di avena integrale.

Carpaccio di piovra cotta in court bouillon , fagiolini verdi, Papaya abbrustolita, insalata Gentile, radicchio rosso di Treviso, caprino allo zenzero, semi di Chia e Girasole.

Verdure di stagione alla griglia, pomodoro ramato, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi, insalata Gentile, radicchio rosso di Treviso, batonette di sedano e carotE.

• vegetarian

Caffè americano /espresso Omelette con prosciutto e formaggio o verdure Muffin a scelta (cioccolato/vaniglia/frutti di bosco) Milkshake del giorno

Caffè/ English breakfast o earl grey Tea Pancakes con sciroppo d’acero, spuma di mascarpone, cioccolato, fragole Mini bagel con salmone e philadelphia

Brioches farcita a scelta Caffè /cappuccino Centrifuga del giorno Yogurt greco con muesli e frutta fresca

Scegli la tipologia

Pancake iper proteici accompagnati da burro d’Arachide e selezione confetture 0 zuccheri

Classico con sciroppo d’acero

Yogurt greco, miele, muesli, frutta fresca, gocce di cioccolato, scaglie di cocco, semi di papavero, avena

Metodo di estrazione moderno che combina infusione, percolazione e pressione. Bevanda corposa ben bilanciata.

Metodo di estrazione a percolazione, grazie alla sua forma ed eleganza è considerato moderno e di design. Bevanda elegante ed aromatica.

Metodo a percolazione che deve il suo nome al filtro con angolo a 60°. Bevanda aromatica dal carattere unico.

Latte vaccino o soia

Doppio espresso, latte e poca schiuma

Espresso, latte caldo aromatizzato alla vaniglia, panna, topping al caramello

Crema di nocciole IGP Piemonte / espresso / crema di latte / granella di nocciole

Crema di Pistacchio di Bronte / espresso / crema di latte / granella di pistacchio / cacao

Espresso, cacao, latte montato a caldo, cacao, topping cioccolato

Tortino con soffice crema vegetale a base di tofu e marmellata di mirtillo dolcificata con zucchero di canna ricoperta da un elegante gelè di lampone. La croccante base biscotto del tortino è preparata con mais soffiato, mais di riso e il tutto è aromatizzato con cannella e caffè. Prodotto privo di glutine, latte e derivati, uova e olio di palma. Peso: 110g circa

Tortino con soffice crema vegetale a base di tofu e marmellata di pesca dolcificata con zucchero di canna ricoperta da un elegante gelè di mango. La croccante base biscotto del tortino è preparata con mais soffiato, mais di riso e il tutto è aromatizzato con cannella e caffè. Prodotto privo di glutine, latte e derivati, uova e olio di palma. Peso: 110g circa

Soffice pan di spagna con la fragranza di scaglie di cioccolato fondente al 70% farcito con una morbida crema di nocciola e all'interno un cuore ripieno al caffè. Il tutto glassato con una copertura di cioccolato bianco e cioccolato fondente guarnito con una croccante granella di nocciole tostate. Prodotto privo di glutine, latte e derivati, uova e olio di palma. Peso: 110g circa

Soffice pan di spagna con la fragranza di scaglie di cioccolato fondente al 70% farcito con una morbida crema all'interno un cuoro di lampone. Il tutto glassato con una copertura di cioccolato bianco e pregiato e guarnito con una croccante granella di pistacchio. Prodotto privo di glutine, latte e derivati, uova e olio di palma. Peso: 110g circa

Pan di spagna arricchito con del caffè e farcito con un doppio strato di delicatissima crema a base di latte di cocco e yogurt di soia aromatizzata alla vaniglia e guarnito dal tradizionale cacao in polvere. Prodotto privo di glutine, latte e derivati, uova e olio di palma. Peso: 110g circa

• vegetarian

Morbido pan di spagna arricchito con scaglie di cioccolato fondante al 70% farcito con crema al cacao variegato con pezzettini di prugna e vaniglia. All'interno un cuore intrigante di marmellata di pere e zenzero. Viene guarnito con scaglie di cioccolato e pezzettini di zenzero candito. Prodotto privo di glutine, latte e derivati, uova e olio di palma. Peso: 110g circa

Scegli la tua centrifuga preferita

Scegli il tuo milkshake preferito

30g di pregiato tè in bustina sigillata

30g di aromatiche tisane in bustina sigillata