Con sciroppo d’acero, spuma di yogurt greco 0% grassi, scaglie di cocco, granella di nocciole piemontesi IGP, cioccolato, frutti di bosco
7,00€
PANCAKE FITNESS
Pancake iper proteici accompagnati da burro d’Arachide e selezione confetture 0 zuccheri
SALTY PANCAKES 🆕
Scegli il tuo gusto
ACAI BOWL 🆕
Polpa di ACAI con crema di yogurt greco, frutta fresca, fiocchi d’avena e semi vari
vegetarian
9,00€
YOGURT BOWL
Yogurt greco, miele, muesli, frutta fresca, gocce di cioccolato, scaglie di cocco, semi di papavero, avena
6,50€
FRUIT BOWL
5,50€
CROQUE MONSIEUR
Pane artigianale alla curcuma e semi di girasole, besciamella, prosciutto cotto di Praga gratinato al gruviera
7,00€
WAFFLE HOMEMADE 🆕
Finito con Yogurt greco ai frutti di bosco
5,00€
COOKIES GRANDE
Biscotto croccante con pezzetti di noci e gocce di cioccolato
2,50€
BOX MACARON 3pz
3 macarons assortiti
4,80€
COOKIES HOT COFFEE 🆕
Base di crumble di Oreo® / crema di latte / espresso / sciroppo di biscotto / panna e mini Oreo®
4,00€
MUFFIN
Soffice plum cake con burro fresco e panna fresca, ideale per le lunghe esposizioni a temperatura ambiente
3,00€
FETTA DI PLUM CAKE HOMEMADE
Ogni giorno una creazione diversa: chiama in store oppure concediti una sorpresa!
2,50€
PIATTI UNICI
COUS COUS
Cous cous servito con spezie ed ingredienti della tradizione Berbera: verdure di stagione padellate alla paprika, mix di frutta secca tostata, pollo al cocco e curry
14,00€
HUMMUS
Hummus di ceci e mango, noci del Brasile e chapati di grano tenero
11,00€
MAGATELLO DI VITELLO
arrostito servito con salsa tonnata, acciughe del Cantabrico e fiori di cappero di Pantelleria
12,00€
MUA PALAI E MAYO MANGO
giambonetto di pollo cotto a bassa temperatura avvolto in croccantissima panatura panko, servito con banane platano e patate dorate, maionese al mango e guacamole
14,00€
PAD THAI
spaghetti di riso, padellati verdurine croccanti in agrodolce, frutta secca tostata, tofu dorato e gamberoni al tamarindo
14,00€
SALMONE IN DUE COTTURE
grigliato e gratinato, con panure aromatica alle erbette fini, servito con capontina di verdure di stagione alla siciliana e ciuffi di crema di yogurt greco e paprika
16,00€
TRIS DI FALAFEL
carote e curcuma, ai ceci, alle zucchine e santoreggia, accompagnati da tapenade di olive taggiasche e salsa allo yogurt greco
vegetarian
13,00€
POKE & INSALATA
CAESAR SALAD
lattuga, sfilacci di pollo, bacon dorato, crostini croccanti, parmigiano reggiano DOP 42 mesi e tipica salsa caesar fatta in casa
12,00€
INSALATA GRECA
lattuga, pomodori ramati, cetrioli freschi, finissima cipolla rossa di Tropea, olive nere e feta greca all’origano
12,00€
INSALATA MANGROVE
insalata gentile, valeriana, tagliatelle di seppie al limone, cubik di avocado hass, batonettes di carote, guacamole, semi di sesamo e di chia
riso basmati, edamame, wakame, salmone norvegese marinato ed affumicato in casa, ananas, salsa cremosa di salmone e soia, avocado hass e sesamo nero
16,00€
POKE SUPER FIT
fagioli bianchi di Spagna, fagioli borlotti, ceci decorticati, avocado hass, mango e tofu planciato con olive taggiasche
14,00€
POKE VEGANA
riso basmati e riso rosso, verdure di stagione e scaloppa di tofu glassato al miele e soia
14,00€
BAGEL - CLUB - BUN
AVOCADO TOAST
pane nero di segale tostato, velo di philadelphia, avocado hass e salmone norvegese marinato ed affumicato in casa, il tutto accompagnato da una salsa ai peperoni rossi
12,00€
CLUB VEGAN STYLE
verdure di stagione grigliate, tofu piastrato alla soia, pomodori ramati, insalata gentile e maionese di peperoni rossi
vegetarian
12,00€
VEGGY PULLED MUSHROOMS
bun al kefir fatto in casa, 180gr di pulled mushrooms padellato con salsa veggy barbecue e insalata coleslow
vegetarian
12,00€
VELLUTATA FRESCA
yogurt greco, cetrioli e menta piperita
9,00€
PULLED PORK BUN
Bun al Kefir fatto in casa, 180gr di Pulled pork cotto a bassa temperatura per 12 ore, salsa barbecue, insalata coleslow
14,00€
CROQUE MONSIEUR
Pane artigianale alla curcuma e semi di girasole, besciamella, prosciutto cotto di Praga gratinato al gruviera
7,00€
BAGEL CALIFORNIA STYLE
salmone norvegese marinato ed affumicato in casa, carpaccio di finocchi croccanti agli agrumi, salsa cremosa di salmone e soia, insalata gentile, pomodorini datterini e maionese al limone
13,00€
BAGEL VEGGIE MOOD 🌿
stracciatella di burrata pugliese, pomodori datterini, insalate gentile e pesto di basilico alla genovese, servito con maionese di peperoni rossi
vegetarian
12,00€
CLUB SANDWICH FISHERMAN
trancetti di branzino, zucchine grigliate, tapenade di olive, pomodori ramati, insalata gentile e maionese al limone
13,00€
CLUB SANDWICH PARISIENNE
Petto di pollo cotto a bassa temperatura 65°, uova strapazzate, bacon croccante, pomodoro grappolo, insalata gentile, maionese fatta in casa alla senape Brassica
12,00€
EGGS BENEDICT
pane nero di segale fatto in casa e tostato, spinacini freschi, pomodori ramati, uova poché e salsa olandese al dragoncello, serviti con insalatina di valeriana e pomodorini
13,00€
SCRAMBLED EGGS
pane nero di segale fatto in casa e tostato, scrambled eggs, stracciatella di burrata pugliese e datterini, servito con insalatina di valeriana e filangé di zucchine
13,00€
CAFFE E BEVANDE
V60 POUR OVER
Metodo a percolazione che deve il suo nome al filtro con angolo a 60°.
Bevanda aromatica dal carattere unico.
4,00€
AEROPRESS
Metodo di estrazione moderno che combina infusione, percolazione e pressione.
Bevanda corposa ben bilanciata.
4,50€
CHEMEX
Metodo di estrazione a percolazione, grazie alla sua forma ed eleganza è considerato moderno e di design.
Bevanda elegante ed aromatica.
7,00€
CAPPUCCINO
2,00€
FLAT WHITE
Doppio espresso, latte e poca schiuma
2,50€
LATTE MACCHIATO
2,50€
MOCHA
Espresso, cacao, latte montato a caldo, cacao, topping cioccolato
4,00€
CARAMEL CORTADO
Espresso, latte caldo aromatizzato alla vaniglia, panna, topping al caramello
4,00€
PIEMONTESE
Crema di nocciole IGP Piemonte / espresso / crema di latte / granella di nocciole
4,00€
SICILIANO
Crema di Pistacchio di Bronte / espresso / crema di latte / granella di pistacchio / cacao
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